Red Velvet 蛋糕在欧洲社会风靡几个世纪，诱人的丝绒红色、经典的美味，优雅的小资享受，至今仍是欧洲中产阶级的下午茶，晚宴后的必备甜点；

市场企划深度调研并进行产品剖析，捕捉新概念深挖世界各地市场流行元素，加以对市场的敏锐度，紧跟市场活跃因子，预测流行元素，将红丝绒蛋糕的亮丽颜色、风味进行拆分嫁接组合，将红丝绒蛋糕以饼干的工艺实现，提出概念意象 ，与冷饮事业部深度合作，提出创新提报

研发创新相继引入新原料，经过大量实验验证，工艺可行，针对产品存在的问题进行多次验证，最终攻破技术壁垒，产品按照国标要求使用天然色素，产品在保质期范围内质量不发生变化，

经过产品验证，双向开发，产品上市，红丝绒的风尚潮流

未研发生产之前，客户冷饮事业部使用的冰淇淋脆皮外挂物是蛋筒碎，无标准化生产

经过多次工艺实验验证，总结经验教训，继续进行摸索，引入锅巴生产线，将常见的锅巴等麻辣小食品的生产线用来生产米脆，实现米脆的大规模、工业化、标准化生产，制定产品标准以及企业标准

经创新提报，在满足客户要求的前提下，产品风味、硬度、颗粒度等进行调整，满足客户需求，提供差异化卖点的产品；